PALEO dieta - návrat ke kořenům
Přemýšleli jste někdy nad tím, jak by mohl vypadat váš život, kdybyste se vrátili k úplným základům? K době, kdy jsme jako lidstvo byli lovci a sběrači, jedli jen to, co nám příroda nabídla, a nepotřebovali jsme se zabývat složitými etiketami potravin? Pokud ano, pak by vás Paleo dieta mohla opravdu nadchnout. Pojďme si ji společně představit – nejen jako stravovací trend, ale jako filozofii, která čerpá inspiraci z minulosti a má hodně co nabídnout i v moderním světě.
 |
Co je Paleo dieta a proč by vás měla zajímat?Paleo dieta, často označovaná také jako "dieta jeskynního člověka", se zaměřuje na potraviny, které jedli naši předkové v období paleolitu – tedy před více než 10 000 lety. Zapomeňte na průmyslově zpracované potraviny, instantní polévky nebo sladké cereálie. Paleo strava si zakládá na přirozených, minimálně zpracovaných potravinách, které jsou bohaté na živiny, a naopak vylučuje ty, které by mohly být pro tělo zátěží, jako jsou například lepek, cukr nebo mléčné výrobky. Když se nad tím zamyslíme, naše tělo se za posledních několik tisíc let geneticky příliš nezměnilo. Stále jsme vybaveni k tomu, abychom fungovali na stravě podobné té, kterou měli naši předkové – plné masa, ryb, zeleniny, ovoce, ořechů a semínek. Avšak moderní doba nám přinesla nepřeberné množství průmyslově zpracovaných potravin, které sice vypadají lákavě, ale mohou být z dlouhodobého hlediska škodlivé pro naše zdraví. Paleo dieta se tedy snaží tento vývoj zvrátit a vrátit nás k přirozenější podobě stravování. A proč by vás měla Paleo strava zajímat? Mnozí lidé, kteří ji vyzkoušeli, hlásí celou řadu benefitů. Ať už hledáte způsob, jak zhubnout, nebo jen chcete zlepšit svůj celkový zdravotní stav, Paleo nabízí řešení, které stojí za zvážení. |
Výhody Paleo diety
Paleo strava je oblíbená u mnoha sportovců díky bohatému přísunu kvalitních bílkovin a tuků.
|
 |
Hlavně pestrost!
Odpůrci palea se někdy ohánějí tím, že tahle dieta je jen o hromadě masa se zeleninou. Ale je to stejné jako u jakékoliv jiné diety. Jaké si to uděláš, takové to máš. V paleo režimu má své místo spoustu úžasných potravin, se kterými se na talíři dají dělat hotové zázraky.
Tak schválně, co asi mohl jíst takový lovec a sběrač? Jasně, je to samozřejmě už několikrát zmiňované maso, dále nesmí chybět ryby, mořské plody nebo třeba vajíčka. Funkci přílohy většinou zastane zelenina, ale dají se použít klidně i houby. A aby to nebyla nuda, nesmíme zapomenout na všechny ty „sběračské“ dobroty, jako jsou oříšky, různá semínka nebo med. A i když se paleo dieta většinou vyhýbá rostlinným tukům, ty zdravější, jako je kokosový a olivový, mají určitě zelenou.
Co naopak nechat v obchodě?
Na regálech nechte určitě odpočívat tradiční potraviny, jako jsou mouka, pečivo, luštěniny, těstoviny, ale i brambory. Stejně tak se vyhněte i mléčným produktům (některé formy paleo diety ale povolují máslo a sýry).
Protože jednou ze základních myšlenek paleo diety je návrat k co nejpřirozenějšímu způsobu stravování, platí samozřejmě přísný zákaz polotovarů, instantních nesmyslů, fast foodů a podobných věcí. Stejně tak byste měli vynechat slazené limonády a potraviny s vysokým obsahem cukru. Ale většina těchto doporučení platí vždycky, když se snažíš jíst zdravě, takže to je spíš jen takové opakování.
Pro fanoušky lesních plodů.
V paleo režimu má své významné místo samozřejmě i ovoce. Kromě už výše zmíněného avokáda, které často plní spíš funkci přílohy, jsou asi nejtypičtějším ovocem pro paleo jídelníček různé bobuloviny: jahody, maliny, borůvky, rybízy… prostě všechny ty letní zázraky, které si při troše štěstí uzobnete na zahrádce nebo při procházce lesem (a po zbytek roku doplníte v obchodě).
 |
Paleo jídelníček na jeden den:
|
Bez pohybu to stejně nepůjde:-)
Jako u každé diety, i u palea si k lepším a rychlejším výsledkům budete muset pomoct i přiměřenou dávkou pohybu. Nespornou výhodou je, že při tomhle způsobu stravování budete mít dostatek energie dát si pořádně do těla.
Ivana a tým Inspyre
